Bernadette Paquet-Doutreloux fabrique du fromage au lait cru de vache, ainsi que des yaourts, du beurre et de la glace, grâce au lait des vaches de la ferme familiale.
La ferme Paquet est une ferme familiale, qui en est à sa troisième et même quatrième génération, située dans un petit village au pays des Dolmens, dans la commune de Durbuy. La famille Paquet y pratique l’élevage de vaches laitières et viandeuses (Blanc bleu belge)
« Comme j’ai toujours aimé la transformation, l’idée m’est venue à mes 50 ans, lorsque mes enfants ont quitté le nid familial et que mon fils et ma belle-fille ont repris en partie la ferme. Du temps se libérait alors pour moi. J’ai donc pu me lancer un nouveau défi. », explique Bernadette.
Aux Saveurs des Dolmens 